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Freitag, 30. März 2012

Der kleine Luxus zwischendurch ...

Kaffee Crème:
Der auch Schümli genannte Kaffee wird wie ein Espresso - nur mit der doppelten Wassermenge - zubereitet. Man nimmt eine helle Kaffee-Röstung. Dazu etwas Kaffeesahne und Zucker nach Geschmack.

Café Latte macchiato:
Etwa 60 Grad heiße Milch in einem hohen Glas aufschäumen. Über den Rücken eines kleinen Löffels eine Tasse Expresso in den Milchschaum geben. Als Krone Milchschaum aufsetzen.

Aromatisiert:
Klassischen Filterkaffee kann man mit speziellem Sirup, der in vielen Geschmacksrichtungen und kleinen Portionsfläschchen erhältlich ist, aromatisieren. So kann jeder seinen eigenen Aromakaffee kreieren.

Kapuziner Kaffee:
... ist ein Mokka mit sehr wenig flüssiger Sahne, sodass er die Farbe einer Kapuzinerkutte annimmt. Aus dem Kapuziener entstand der Cappuccino.

Café Chokolat Blanc:
100 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit 400 ml sehr heißem Kaffee verrühren und in 4 Kaffeegläser füllen. 400 ml Milch aufschäumen und den Kaffee damit auffüllen. Mit Schokoraspeln garnieren.

Großer Brauner:
Diese österreichische Spezialität ist die "Maxiversion" des "Kleinen Schwarzen", ein doppelter Espresso mit Kaffeesahne. Diese wird separat serviert, damit jeder Gast die Mischung selbst bestimmen kann.

Eiskaffee:
Gekühlter Kaffee, zart schmelzendes Vanilleeis und luftig aufgeschlagene Sahne sind die Genusselemente, aus denen Eiskaffee komponiert wird. Wer mag, verziert mit Schokoraspeln.

Handgefiltert:
Kenner schwören uf den einmaligen Geschmack von handgefiltertem Kaffee. Man mahlt die Bohnen mit der Handmühle, nimmt einen Porzellanfilter und ungebleichte Filtertüten.

Café d'orange:
50 ml Kondensmilch auf vier Tassen verteilen, etwas Kaffee- und Orangenlikör dazu und mit frischem Kaffee auffüllen. 200 ml aufgeschäumte Milch dazu, mit geriebener Muskatnuss und feinen Streifen Orangenschale garnieren.

Cappuccino:
Die italienische Spezialität besteht zu etwa gleichen Teilen aus einem mit doppelter Wassermenge gebrühten Espresso, heißer Milch und Milchschaum.

Baileys Coffee:
Eine Tasse zu zwei Drittel mit frisch gebrühtem, schwarzen Kaffee füllen, heiße Milch hinzufügen und mit etwa zehn Milliliter Baileys Irish Cream aromatisieren.

Wintertraum:
je 400 ml heißen Kaffee und Kakao mit 2 Messerspitzen Lebkuchengewürz verrühren. 200 ml Milch erhitzen, einen Teil aufschäumen. Gläser zur Hälfte mit Kaffee-Kakao-Mischung füllen, Milch dazu und mit Milchschaum krönen.


Donnerstag, 8. März 2012

Camouflage


Das neue Buch von Hendik Blome. In vier Wochen ist es soweit.Jetzt schon mal den Trailer ansehen!

Zwölf unglaubliche Geschichten voller Mystik, Rätsel, Unerklärlichem, Geheimnisvollem -
gesalzen mit einer Prise frivoler Erotik.

Lassen Sie sich entführen, in verborgene Welten  unglaublicher Erlebnisse -
ganz im Stile von E. A. Poe  und Roald Dahl.

Ungewöhnliche und spannende Geschichten über

... die wundersame Rettung durch die verführerische Unbekannte in der Ägäis,
... die Sammlung außergewöhnlicher Leuchttürme der Leuchtturmwärterin,
... der Flug ins Gewitter und die Schöne auf der geheimnisvollen Landebahn,
... die Nacht im Orient-Express,
... das verwunschene Chateau der Lüste und den letzten Coup eines Tresorknackers.

Bruder Lustig alias Klaus Krüger empfiehlt:

Karin Schweitzer und ausgewählte Autoren, Coaching

Entspannt und prima informiert - so zeigen sich die Geschichten und Abhandlungen in dieser lesenswerten Anthologie mit 24 Autoren.
Der Personaltrainer säuft wie ein Loch: Es finden sich darin eine Menge Geschichten zum Thema. So schreibt Dieter Stiewi in der Geschichte „Willensstärke“, wie ein Personaltrainer für die persönliche Willensstärke seiner Klienten selbst raucht und säuft wie ein Loch. Und Martina Bethe-Hartwig beschäftigt sich in „Der Auftrag“, wie sich ein Auftragskiller für seinen ersten bestellten Mord positiv motivieren lässt von einem erfahrenen Kollegen. Auch das ist eine Art von Coaching – und für den armen Killer eine ziemlich wichtige.
Amüsante Geschichten
Was aber beachtlich ist: Die Geschichten sind facettenreich und bei weitem nicht nur Beispiele erfolgreichen Coachens. Ganz im Gegenteil, da geht es ganz schön zur Sache, und vieles in die Hose. Das ist amüsant und lädt zum Schmunzeln ein; und es zeigt: Coachen hat seine Berechtigung, aber bierernst sollte man es nicht nehmen. Denn jedes Training ist nur so gut, wie die Menschen, die es abhalten; und diejenigen, die es genießen. 

Die Kraft der Affirmation
Etwas im Gegensatz zu den Geschichten stehen die Abhandlungen über die Kraft der Affirmation und all die anderen Weisheiten positiven Denkens. Motto: Wer sagt, ich kann nicht, will nicht. Das sind die Essenzen erfolgreichen Coachens und in dieser Dichte recht hilfreich. Als Kompendium und Mantra gleichermaßen.
Zwei Welten prallen aufeinander
So stehen aber die beiden Teile etwas unverbunden nebeneinander, und manche Leser mögen verunsichert sein: Sind die Geschichten nun die literarische Brechung allzu ernster Theorie? Um die Theorie nicht allzu dröge werden zu lassen und dem Leser zu signalisieren: Theorie ist eines, das Leben etwas anderes? Oder: Dein Leben ist hoffnungslos, aber nicht ernst? Oder hat Verlegerin Karin Schweitzer einfach den Kräften freies Spiel gelassen – und entstanden ist eben diese höchst widersprüchliche, aber auch höchst reizvolle Mischung?
Turbulentes Leben
Die Verunsicherung sollte nicht allzu ernst genommen werden. Der Leser darf sich intensiv mit dem Wissens- und Trainingsteil befassen und ihn befolgen. Wenn er dazwischen liest, was alles beim Coaching schief gehen kann und wie turbulent das Leben doch ist, dann ist das tatsächlich wunderbar auflockernd. Denn niemand würde ein Buch über Coaching aushalten, das im Anwendungsteil das geballte Wissen transportiert und im literarischen Teil noch einmal den „spirituellen Realismus“ wirken lässt und dem Leser erzählt, wie toll das Coaching im Leben wirkt und welche grandiosen Erfolge es erringt.
Ein ehrliches Buch
Spätestens, wenn sich der Leser in seinem eigenen Leben und dem in seinem Bekanntenkreis umschaut, wird er merken, dass dem nicht so ist.
Von daher ist das Buch ehrlich; und lesbar ist es auch. Es lässt die Leser nachdenklich zurück – und mit einem Lächeln auf dem Gesicht. Und so sollte es sein.
Karin Schweitzer, Coaching, Kurzgeschichten und Lebensweisheiten, Schweitzerhausverlag, ISBN 978-3-86332-011-9, 14,90 Euro.