Ein Kuchenrezept mit Äpfeln fürs Wochenende

Bio-Apfelblech

5 Essl. Bio-Dinkelmehl

1 Essl. Bio-Hanfmehl

2 Essl. Bio-Buchweizenvollkornmehl

1 Esslö. Bio-Kokosmehl

2 Essl. Bio-Haselnussmehl

3 Essl. zarte Bio-Dinkelflocken

200 gr. Bio-Butter

3 Bio-Eier

5 Essl. Bio-Kokosblütenzucker

2 TL Karbonat (Natrium-Hydrogen-Karbonat)

1 Vanilleschote

je 1 Prise Zimt, Anis, Kardamom

zu einem weichen Teig verkneten

8 Bio-Äpfel schälen und in Scheiben schneiden

Backblech mit Kokosöl einreiben

zarfte Dinkelflocken darüber streuen

Teig ausrollen

mit dünnen Apfelstücken belegen

bei 160 Grad Umluft für 30 Minuten in den Backofen

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Wer mag, darf sich ein wenig Sahne dazu tun :-)